LEER IN 1 DAG HOE JE OESTERS KUNT RAPEN, OPENEN EN BEREIDEN.

Houdt u van oesters? En wilt u ontdekken waar oesters voorkomen in de natuur?
Trek een dagje de Zeeuwse natuur in en leer uw eigen oesters rapen, openen en bereiden tijdens Oestour.

EENDAAGSE EXCURSIE

Ga op zoek naar oesters langs de dijken aan de Oosterschelde in Zeeland onder leiding van een gids.

LEER ALLES OVER WILDE OESTERS

Leer waar je op moet letten bij het vinden van oesters in de natuur. Ook leer je hoe je oesters snel en veilig open maakt.

GENIET VAN EIGEN VANGST

Na het verzamelen is er een uitgebreid buffet waar we de vangst van de dag op allerlei manieren gaan bereiden. Al eens oestersoep gegeten?

Goed voorbereid op pad

Gewapend met een emmer, handschoenen en een schroevendraaier gaan we de oesters rapen.

Waar moet je op letten bij het rapen?

We leggen precies uit welke oesters je kunt rapen en welke je moet laten liggen.

Snel en veilig openen

Na het rapen leren we je alle handigheidjes voor het openen van oesters.

Zo heb je nog nooit oesters gegeten!

We gaan de oesters bereiden op onconventionele manieren..

Een emmertje mee naar huis

Het is mogelijk om de oesters die je over hebt mee naar huis te nemen

Tijdens het oesterseizoen (van september t/m april) organiseren we tours waarvoor iedereen zich kan inschrijven. Hier kunt u vinden voor welke data er nog plaatsen beschikbaar zijn, en direct reserveren.

U kunt ook handschoenen en een oestermes bestellen.

Kosten voor deelname

Een tour duurt 4 uur. Prijs is inclusief eten en drankjes (inclusief 21% BTW)

Deelnemer Prijs
Volwassene € 65,00
Kind 12 - 16 jaar € 37,50
Kind < 12 jaar € 15,00

Voucher bestellen

Een voucher kost net zoveel als een reguliere
tour.

Prijs € 65,00

(incl. BTW & verzendkosten, 1 jaar geldig)

Reserveren

Heeft u een voucher cadeau gehad? Dan kunt u zich inschrijven voor een tour naar keuze! 

Prijs € 65,00

(incl. BTW & verzendkosten, 1 jaar geldig)

Reserveren met voucher

Ik ga akkoord met de Algemene voorwaarden

Ik ontvang graag de nieuwsbrief

 

Ik ga akkoord met de Algemene voorwaarden

Ik ontvang graag de nieuwsbrief

 
 




Ik ga akkoord met de Algemene voorwaarden

Ik ontvang graag de nieuwsbrief

 
 




Ik ga akkoord met de Algemene voorwaarden

Ik ontvang graag de nieuwsbrief

 
  • U ontvangt de voucher binnen vier werkdagen in huis.
  • Wilt u de voucher eerder geven, kunnen we u een digitale versie toesturen.
  • De voucher is afgedrukt op 300 grams karton met matte finish.

GROEPEN

Oestour is een perfecte activiteit voor een bedrijfsuitje, familiedag, vrijgezellenfeest, etc. Wij kunnen naar uw wensen een Oestour organiseren voor groepen tot 30 personen.

Informeer naar de mogelijkheden

Een Oestour duurt 4 uur en heeft het volgende programma:

  • Introductie over herkomst en eigenschappen van oesters.
  • Oesters rapen en schoonmaken aan de Oosterschelde
  • Instructie over technieken om oesters te openen.
  • Genieten van de vangst op verschillende bereidingswijzen.

Oestour vindt plaats in de buurt van Goes; 1 uur rijden vanaf Rotterdam of 45 minuten vanaf Breda of Antwerpen.

De aanvang van de tour is tussen 10:00 en 15:00 uur. De exacte aanvang is afhankelijk van het getij. Als je bij Reserveren op een datum klikt, kun je de specifieke starttijd vinden.

Voor Oestour moet je een paar dingen meebrengen

  • Laarzen
  • Werkhandschoenen (deze kunt u ook bestellen bij uw reservering)
  • Schroevendraaier
  • Theedoek om oesters mee vast te houden
  • Handdoek en droge kleren
  • Oestermes (deze kunt u ook bestellen bij uw reservering)

Er zijn enkele simpele voorwaarden van toepassing op deelname aan Oestour

  • U kunt tot 10 dagen voor de tour kosteloos annuleren (hierna ontvangt u 50% van uw geld terug.)
  • Deelname en consumptie is op eigen risico.
  • Kinderen tot 12 jaar moeten worden begeleid door een volwassene.
  • Consumptie van (rauwe) oesters wordt ontraden voor mensen met voedselallergie of verzwakte weerstand en zwangeren.

Download hier het volledige document met algemene voorwaarden als PDF.

Je kunt veel meer met oesters dan ze rauw eten met een beetje citroen.
Laat deze recepten je inspireren (of ga mee op Oestour om te proeven!).

Recept

RECEPTEN

Dit recept is zo simpel, maar behoorlijk effectief! Te bereiden onder de grill
van de oven of op de barbecue.

Goed voor 12 oesters

2 sneetjes (oud) witbrood
2 teentjes knoflook
2 el peterselie
50 gr oude kaas
2 el olijfolie

1. Doe het brood, knoflook, peterselie en kaas in blokjes in de
keukenmachine of blender, en hak zeer fijn.
2. Voeg de olie toe en meng goed door.
3. Open 12 oesters en leg ze op een oven / barbecue rooster.
4. Als er veel vocht zit in de oester, giet het af.
5. Leg 1 a 2 theelepels van het mengels op de oesters.
6. Grill de oesters 2 a 3 minuten tot de gratinee een korstje vormt.

 

GEGRATINEERDE OESTERS

Zelfs de sceptici gaan om voor oesters als je ze zo bereidt.

Recept

RECEPTEN

Goed voor 2-3 personen

6-8 Oesters
500 gram kruimige aardappelen (geschild)
2 uien
1/2 stronk bleekselderij
1 liter melk (halfvol of vol maakt niet uit)
0,2 liter koksroom
Garnering: verse peterselie

1. Snij de uien grof en bak tot glazig in boter in een grote soeppan (3 min).
2. Voeg aardappelen, selderij, de melk en de room toe
3. Laat min 40 min koken of tot aardappelen gaar zijn.
4. Pureer de soep tot een gladde soep. Voeg naar smaak peper toe, maar
geen zout. Zout komt uit de oesters.
5. Open de oesters en voeg zowel het vlees als het vocht toe.
6. Laat het nog 10 minuten zachtjes pruttelen tot de oesters gaar zijn.

SOEP: OESTER CHOWDER

Zo heb je nog nooit oesters gegeten.

Recept

RECEPTEN

De vinaigrettes eet je op je rauwe oester. De eerste vinaigrette met rode wijn
azijn en sjalotjes is een echte klassieker en krijg je in Frankrijk standaard bij
een portie oester.

VINAIGRETTE MET RODE WIJN AZIJN EN SJALOTJES

Goed voor 12 oesters

1 sjalotjes, zo fijn mogelijk gesnipperd.
2 theelepels suiker
6 eetlepels rode wijn azijn

1. Sjalotjes snipperen, mengen met suiker en azijn.
2. Uurtje laten rusten (maar kan ook dagen van te voren of op voorraad
gemaakt worden).

VINAIGRETTE MET SOJASAUS

Goed voor 12 oesters, kan ook dagen van te voren of op voorraad gemaakt worden.

2 sjalotjes
2/3 pittige Spaanse pepers
2 teentjes knoflook
2 el sojasaus (donkere)
2 tl olijfolie
2 tl limoensap

1. Sjalotje snipperen
2. Knoflook persen
3. Pepertjes zo fijn mogelijk snijden
4. Alle ingrediënten mengen

2 HEERLIJKE VINAIGRETTES

Een klassieker en een eigen uitvinding.

Recept

RECEPTEN

4 plakjes bacon
3-4 eieren
6 verse oesters (geopend, zonder vocht)
handvol witte broodkruimels (of paneermeel)
boter
zeezout en versgemalen peper
1 el fijngesneden platte peterselie

1. Bak de bacon in een droge koekenpan op halfhoog vuur tot ze knapperig
zijn.
2. Haal ze uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier en houd ze warm.
3. Klopt de eieren en kruid met zout en peper en de peterselie.
4. Dip de oesters in het eiermengsel en wentel vervolgens in de
broodkruimels om ze te bedekken.
5. Smelt de boter in de koekenpan op halfhoog vuur en bak de oesters een
paar minuten tot ze goudbruin zijn.
6. Giet het eiermengsel over de oesters in de koekenpan en laat het ei
stollen, eventueel met een deksel op de pan.
7. Wacht tot het ei bijna geheel gestold is en leg de gebakken bacon op de
omelet.
8. Laat nog even op het vuur totdat de omelet geheel gegaard is.
9. Serveer direct, eet smakelijk!

HANG TOWN FRY

Oesters als ontbijt!

Email            info@oestour.nl
Website       https://www.oestour.nl
Twitter        @Oestour
Facebook    Facebook.com/Oestour

Postadres    Oestour 
                       Dieklaan 11
                       3241 SB, Middelharnis
                       Sonja: +31 (0) 6 1503 3096

Contact formulier

Ik ontvang graag de nieuwsbrief

 

Ik ontvang graag de nieuwsbrief

 
 

Ik ontvang graag de nieuwsbrief

 
 




Ik ontvang graag de nieuwsbrief

 
 




Ik ontvang graag de nieuwsbrief

 

Nieuwsbrief
Een aantal keer per jaar brengen we een nieuwsbrief uit. Wilt u deze ontvangen? 

Abonneer op nieuwsbrief

Ik ontvang graag de nieuwsbrief

 

Ik ontvang graag de nieuwsbrief

 
 

Ik ontvang graag de nieuwsbrief

 
 




Ik ontvang graag de nieuwsbrief

 
 




Ik ontvang graag de nieuwsbrief

 

Pers
Er is voor journalisten de mogelijkheid deel te nemen aan een tour, of de persmap met tekst en hoge resolutie foto's aan te vragen. Neem contact met ons op om de mogelijkheden te bespreken.